Chef de partie o cuoco capo partita per la provincia di Palermo (Pa)

Impiega.it ricerca per azienda cliente nel settore Alberghiero/Ristorazione la figura di: Chef de partie o cuoco capo partita per la provincia di Palermo (Pa):

Il/la candidato/a ideale avrà le seguenti responsabilità:

• Selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare le ordina- zioni e garantire le scorte della dispensa.

• Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli.

• Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina.

• Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù.

• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.

Skills e/o competenze richieste:

• Pregressa esperienza nella medesima mansione (1-2 anni);

• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie relative alla preparazione e alla conservazione degli alimenti;

• Abilità nel gestire varie operazioni contemporaneamente;

• Dinamicità e flessibilità;

• Attitudine a lavorare in team
  

Stipendio: RAL commisurata all’esperienza; Tipo di contratto: Lavoro in somministrazione;

Orari: Full-time; Istruzione: Diploma di maturità o scuola professionale; Lingua: Inglese (preferenziale);

Sede di lavoro: Palermo.

Clicca qui per candidarti ➜

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).